[甯啓文]:
女士們、先生們，新聞界的朋友們，大家服體下午好(hǎo)。歡迎參加農業農村部新聞辦公室舉行的非洲豬瘟專題新著嗎聞發(fā)布會(huì)。今天發(fā)布會(huì)的主題是“專家談非洲厭窗豬瘟防控”。黨中央、國(guó)務院高度市對重視非洲豬瘟防控工作，農業農村部堅決貫徹落實黨中央、國(guó)務院決策部署頻開，全面(miàn)部署防控工作，果斷處置突發(fā)疫情，優化防控民市處置措施，督促落實重點環節防控工作，強化防控聯控，跳事抓好(hǎo)市場供應和産業發(fā)展，紮實做好(hǎo)非洲豬瘟防草樂控工作。總體上看，我國(guó)非洲豬瘟疫情總體可控，防控态勢逐步向(麗都xiàng)好(hǎo)。目前，10開購0起(qǐ)疫情按規定解除封鎖，19個省業現份的疫區也全部解除封鎖，防控工作取得了階段性的成(chéng)效。非洲豬瘟在我火老國(guó)發(fā)生以來，媒體和公衆對(duì)一些非洲豬瘟拍店相關的科學(xué)問題十分關注，爲使大家對(duì)此有一個全面(m慢章iàn)的了解，今天我們邀請到了中國(guó)工程院院士陳煥春先北和生，國(guó)家食品安全風險評估中心實驗亮身室主任李鳳琴研究員，中國(guó)農業大學(xué)楊內船漢春教授爲我們介紹有關情況。
下面(miàn)，請記者朋友圍繞非洲豬瘟防控科學(xué)方面新白(miàn)的問題進(jìn)行提問，提問的短話時(shí)候請通報一下所代表的媒體機構。下面(miàn)進(jìn)行提男火問。
2019-03-01 15:00:25
[經(jīng)濟日報記者]:
非洲豬瘟發(fā)生之後(hòu)，消費者對(duì)非洲豬肉的食品安全特别關現看心。我們想問一下，非洲豬瘟是否會(huì)影響豬肉和豬肉食品的安全，人如果吃了好鐘染疫非洲豬瘟的豬肉的話是否會(h這那uì)對(duì)身體有影響？謝謝。
2019-03-01 15:03:56
[李鳳琴]:
大家好(hǎo)。針對(duì)剛吧都才提出的這(zhè)個問題，我想從管理和科學(xué)兩做你(liǎng)個方面(miàn)來回答。首先管理方面(miàn要短)，目前國(guó)際上的組織，比如世界衛生組織還(hái)有聯合國(南中guó)糧農組織以及世界動物衛生組織都(dōu)沒(méi)有把非洲豬瘟列爲人身還畜共患病。還(hái)有就(jiù)是歐盟食品安全局在官方網站上也強調，非洲豬慢什瘟不會(huì)影響人類和其它的物種很媽(zhǒng)。另外，科學(xué)的方面(miàn)來報門說(shuō)，世界各國(guó)都(dōu)進(jìn)行了裡劇大量的研究，他們試圖豬瘟病毒感染除豬以外的其他動物，區弟比如牛、馬、羊等十多種(zhǒng)動物，但是都(dōu)沒(méi)有獲照區得成(chéng)功，說(shuō)明非洲豬瘟病毒在自然界當中的鄉動唯一宿主就(jiù)是豬。豬瘟發(fā)現100多年了，而且世界有62個上南國(guó)家曾經(jīng)報道(dà也身o)過(guò)非洲豬瘟疫情，但是到現在爲止煙黑還(hái)沒(méi)有說(shuō)吃因爲豬肉而感染非作生洲豬瘟病毒而患病的報道(dào)，從這(z照妹hè)個科學(xué)的角度進(j能鐘ìn)一步佐證了聯合國(guó)糧農組織、世界衛生組織以及歐盟食品林作安全局作出科學(xué)的結論。這(zhè)些弟錢國(guó)際組織和歐盟食品安全局在作出這(zhè)些結論之前，都(d小很ōu)要組織相關的專家，而且這(zhè)些專家都(dōu)來自各個領域，比如檢吃請驗檢疫的，搞微生物、流行病、食品安全的等等來進(jìn)行按聽學照一定的科學(xué)程序進(jìn)行評估，他們評估的原則和結果适用于全醫要世界的。所以，我們也應該遵守和認同這(zhè)些國(guó)際組織的原則和刀了結果。謝謝大家。
2019-03-01 15:06:17
[中央廣播電視總台央廣記者]:
剛才專家已經(jīng)說(shuō)了非洲豬瘟病毒是不感染人的，既章麗然不感染人，我們國(guó)家爲什麼(me謝市)還(hái)對(duì)非洲豬瘟疫情的防控這歌樂(zhè)麼(me)重視，這(zhè)是出于什麼場街(me)考慮？
2019-03-01 15:10:05
[陳煥春]:
非洲豬瘟是不感染人的，而且隻感染上車家豬或野豬。我想，這(zhè)個病雖說(shuō)不感染人，但是習是對(duì)養豬是一個打擊或者毀滅性的疾病北紅，非洲豬瘟病毒可以感染的發(fā)病或者什窗死亡對(duì)豬都(dōu)可以達到百分之百。西裡我們國(guó)家是一個養豬大國(guó)，養豬數超冷司過(guò)世界一半，占53%。從我國慢服(guó)豬肉的消費來說(shuō)，豬肉占比到62%，另外豬肉是最大單離子項農産品。所以可想而知，對(duì)我們國(gu開也ó)家和國(guó)計民生都(dōu)是非常重要的，雖然不感染人，對(現樹duì)人沒(méi)有危害，但是對(duì)養豬業或照快對(duì)國(guó)民經(jīng)濟、對(duì)國(多民guó)計民生的影響都(dōu)是非常大的。所以，黨中央、國(秒道guó)務院高度重視，各級農業部門也積極采取措施，果斷處置男雨，堅決抓好(hǎo)非洲豬瘟防控工作。
2019-03-01 15:12費錢:58
[中國(guó)農村雜志社記者]:
請問今年生豬行情會(huì)是場師怎麼(me)樣(yàng)的？對(duì)于消街愛費者來說(shuō)，市場上會(huì)不會(huì)出現豬肉供笑費給不足、價格上漲的問題？另外，對(duì)養殖戶有什麼(me)建議，他們應該土湖怎麼(me)辦？
2019-03-01 15:13:23
[楊漢春]:
我和大家一樣(yàng)，很關心非洲豬瘟疫情的防火算控情況，也很關心我們國(guó)家的生豬産業，喝山剛才陳院士也講了，生豬産業對(d服章uì)我們國(guó)家太重要了，所以也關注生豬的了紙行情以及豬肉的價格。2018年由于非洲豬瘟疫情的影響，特别是下半子秒年以來，我們國(guó)家的生豬連續走下車街坡路，跟非洲豬瘟的疫情密切相關，尤其是基礎産能(néng)飛微不斷地下滑。我也走過(guò)不少的地方，尤其是生豬養殖的地方，在元月份以來，學如特别是和去年同期來比，無論是豬的存欄還(hái)是母豬的存欄從舊是明顯下降的，達到十年來下浮的最高峰值，所以生豬産能(néng)湖務的降幅快，必然預示著(zhe)今年也可門子能(néng)到下半年生豬出欄就(jiù)會(拍師huì)減少，出欄的減少，豬肉市場供給問題有可能(né有下ng)就(jiù)出現偏緊的現象，我們廠厭預計到三季度以後(hòu)，尤其是到四季度豬村章價可能(néng)會(huì)出現較大幅度的上漲。當然這(zhè)個上漲有幾坐行個方面(miàn)的因素：一是受非洲豬瘟疫情花樹的影響。這(zhè)個影響我想各男金位都(dōu)想的到的，尤其發(fā)生疫情的省份和地區門區，我們的養殖戶、養殖場、養殖企業對(duì)疫情的不确定性還(hái)是湖房有很大的擔憂，尤其是心裡(lǐ)沒(méi)有底，害怕疫情反複發(師在fā)生，所以不敢增加養豬數量，不敢去增加母豬的數量。二是受到資金因素文長的影響。有些地區養豬戶出現了資生裡金方面(miàn)的困難，不得不調整化對産能(néng)，降低産能(néng)。三是受到和請店非洲豬瘟疫情相關的。我們生豬産業面見我(miàn)臨著(zhe)轉型升級，尤其是在一姐錯些散養的養殖戶，在疫情的發(fā)生過(guò)程裡森坐(lǐ)逐步退出了這(zhè)個行業，我們的門檻尤其是生豬養殖的門檻是要提有中高的，這(zhè)顯然生豬養殖的成(chéng)短資本也會(huì)上升，尤其是在提高生物安全，防控非洲豬瘟方面(miàn)樂上要做大量的事(shì)，所以要增加成(chéng日樂)本。這(zhè)些因素決定了我你件們從目前來看生豬産能(néng吃舊)的下降。
養殖戶怎麼(me)辦？對(duì)廣做拿大養殖戶來說(shuō)，特别是生豬養殖企業來說(shuō)長歌，我們還(hái)是給他們打氣，還(hái)要給還土他們信心。畢竟剛才陳院士講了，豬對(duì)中國(guó)長答人民來說(shuō)太重要了，所以我們還(h筆章ái)是要去養豬，盡管有風險，風險和機遇是并存的，如果我們生物安全做的好(h要中ǎo)，非洲豬瘟能(néng)夠控制好(hǎo)，我們的豬能(美綠néng)夠養起(qǐ)來，一定會(huì)銀拍進(jìn)入盈利期。所以我也子外建議廣大的生豬養殖企業還(há小了i)有中小型的養殖戶，要根據當地的情況，來改善湖土防疫條件，改善我們的養殖環境，尤其規模化養殖企業要把生物安全水平提高一個我做檔次，改造豬舍的建設方面(miàn)都(dōu)要呢筆強化，把非洲豬瘟發(fā)生的危險降低到最低。另外建議養殖女外戶要根據時(shí)機去适當的補欄，争取有一個養豬的好(h自說ǎo)的經(jīng)濟效益。
2019-03-01 15:16:科作38
[央視七套農業節目記者]:
剛才更多介紹的都(dōu)是國(guó)内情況，我想了解一下目前國(guó)際聽友上非洲豬瘟的疫情态勢如何？另外有都地哪些通行的防控措施呢？謝謝。
2019-03-01 15:20:23
[陳煥春]:
國(guó)際上非洲豬瘟是1921年首次發(fā)生在事林非洲的肯尼亞，從1921年到現在報道(dào)了的就(jiù)已我是經(jīng)有62個國(guó)家發(fā)生過(guò)去紅非洲豬瘟，可能(néng)還(h美見ái)有的國(guó)家沒(mé長站i)有報道(dào)的，因爲非洲豬瘟不是強黑有制性的報道(dào)，是自願的報告的路刀。2018年以來，非洲豬瘟在全球就(jiù)更加活躍，有25個子見國(guó)家，發(fā)生了6市器500多起(qǐ)，疫情數量增長(ch放森áng)了25%，在部分的國(guó事得)家是呈爆發(fā)性的流行，像匈牙利、保加利亞、比利時(shí)這(zhè章雨)些歐洲國(guó)家都(dōu)是30年以後(hòu)又重新爆地購發(fā)了。2019年，我國(guó)的邊境有蒙古、越南也報道(dào)了非懂黃洲豬瘟的發(fā)生，非洲豬瘟對(duì)全球養豬業都(dōu)是“一号殺車坐手”，從各個防控的曆程來說(shuō)，非洲豬瘟一旦傳到某一個國(guó大現)家以後(hòu)，很難在短期公影内根除或者消滅掉，發(fā)生過(guò)非洲豬瘟的大多數國(guó村志)家都(dōu)是付出了巨大人力、物東數力和财力。目前在我前面(miàn)說(shuō)的60多個國(guó)家發科地(fā)生，把它根除消滅的到目前爲止隻有13個，其中古巴、比利時(shí)你來、法國(guó)三個國(guó)家是消滅了又重車信新發(fā)生了。
剛才問到國(guó)際上共同的或者說愛報(shuō)通行的防控措施，國(guó)際上通行的防控措動數施采取以後(hòu)，目前隻有13國火小(guó)家把它根除消滅了。從疫情發(fā)生普遍來看采取的措施主要在匠還(hái)是捕殺、消毒、無害化處理和提女現高養殖生物安全防護等措施，這(zhè志聽)些防護思路和措施應該說(shuō)都(dōu器都)是大同小異，但是根據不同國(guó)家采取的重視程度和采取的措施，鄉光還(hái)有社會(huì)動員和組織能(néng)力，以及飼養的方式微道、養豬的數量和規模，以及生物安全上雨的防護水平，所以疫情發(fā)生以後(hòu)，控制程度和愛多效果也是有很大差異的。
我們國(guó)家這(zhè)麼(me)大的生豬養殖量，養殖的模式、下這養殖的方式都(dōu)不一樣(yàng)微票，5000頭母豬以上和500頭母豬以上的，5000頭母豬以上的大概是是車不到1億頭或者1億頭産出的豬，50問習0頭母豬以上到5000頭大概這(zhè)個出欄的錢會豬也就(jiù)是1億頭左右，也就(jiù)是亮制說(shuō)，80%都(dōu)是500頭母豬以下的，所和吃以像這(zhè)麼(me)大的量和這(zhè)麼歌線(me)複雜的模式，我們想我們國(guó)家生豬這(zhè)麼(m了票e)大的産業，要完全把它做到不調運他有、不動的話别也是不可能(néng)的。在多所以，在全國(guó)加上冬季氣候有利計愛于病毒的擴散，所以現在擴散到了2房子8個省市，有111起(qǐ)疫情。
總體來說(shuō)，我們國(guó)家在采取這(zhè)個措木對施以後(hòu)，應該說(shuō秒空)是非常得力和有效，也獲得了初步的效果，就(jiù)是這(zhè)個病在年時全國(guó)28個省市有發(f嗎慢ā)生，在絕大多數地區是呈點狀發(fā)生的。所以員議總體來說(shuō)，我們國(guó)家非洲豬瘟的錢都疫情通過(guò)努力和控制，應該說(shuō)還(h技做ái)是在可控範圍之下，而且也得到了國(guó)際社會(huì志短)和國(guó)際專家、國(guó)際組織的認同和高度的評價。
2019-03-01 15:25:32商物
[新華社記者]:
我們關注到去年8月份以來，我國(guó)28個省份先後(hòu)文河發(fā)生了111起(qǐ)會長非洲豬瘟疫情，這(zhè)樣(yàng)大面(mi妹家àn)積快速的傳播，是不是我國(guó)的防控政策還(hái)存銀化在什麼(me)漏洞？下一步疫情防控态勢如何？謝謝。
2019-03-01 15:29:08
[楊漢春]:
從去年8月份以來，到現在有111起(qǐ)，其中108起(街家qǐ)來是生豬的疫情，3起(qǐ)是野豬的疫情。剛才陳院士已經(j鐘通īng)給大家介紹了我們在防控方面(miàn)的措施，我也物樹談一些自己的看法。
我們國(guó)家對(duì)非洲豬瘟采取的防控措施，都(dōu)是有利的自農，對(duì)疫情的控制都(dōu)是有效的，我們可以從幾組數據來說(shuō相術)明。一是通過(guò)疫情的排查和監測靜花，實際上我們及時(shí)發(fā)現了68起(qǐ)疫情，超服風過(guò)了疫情總數的6成(chéng)，這(zhè話資)一點說(shuō)明什麼(me)？就(jiù)說(shuō)明的海了早發(fā)現、早處置，避免造成(師兵chéng)更大的經(jīng窗哥)濟損失。二是所有發(fā)生的111起(我拿qǐ)疫情都(dōu)及時(shí)的得到了有效處置，沒(mé小你i)有發(fā)生二次擴散，處置的措資森施和方式都(dōu)是按照國(guó)際通行的做法。到現在爲止高知，已經(jīng)有九成(chéng)的疫情按照規定解除了疫區封鎖。三是加強生美能豬及其産品調運監管，全國(guó)因生豬及其産品大章異地調運，因爲這(zhè)個調運實際上也是章女造成(chéng)非洲豬瘟疫情擴散的一個很重要的因素。所以由于這(z業筆hè)個引發(fā)疫情的比例已經(jīng)從35%下降到了1樹森5%，那說(shuō)明我們在控制生豬的移動和及其産品的調運上應該是很雜筆有效的。四是通過(guò)禁止使用餐廚剩餘物喂豬地月，全國(guó)因餐廚剩餘物喂豬引發(fā)疫情的比例已經(j紅草īng)由50%下降到44%，這(zhè)個大家都(dōu)清楚。另外，麗票由于泔水受到了非洲豬瘟病毒的污染，所以我們嗎購的養殖戶如果使用泔水來喂豬，這(zhè)是一條很重短答要的傳播途徑，所以我們采取有效的方法就(jiù)是禁止使用。除了上述的措施，我紅視們還(hái)采取了生豬運輸車輛備案、運輸環歌年節檢查以及屠宰環節的檢測措施，而且出重拳打擊違法違規行爲。通過(guò)系海東統嚴密的防控，我們很好(hǎo)地控制了所發(明友fā)生的疫情，總體處于可控的态勢。
2019-03-01 15:33:35
[楊漢春]:
近期跟去年下半年相比，疫情發(f算車ā)生的勢頭有所趨緩，市場上豬肉的供應也比較充足，她答價格沒(méi)有波動，大家可能(néng)也有體會(huì)，去年的中秋、國她風(guó)慶還(hái)有今年的元旦以及春節，這(zh門術è)幾個節日都(dōu)沒(méi)有出現說(shuō)買不自慢上肉或者肉價比較貴這(zhè)樣(yàng)的問題，所以這(zh時討è)些都(dōu)證明我們采取的河空措施，在控制非洲豬瘟疫情上是非常慢體有效的，這(zhè)也得到了國(guó)際相關組織的認內議可，剛才陳院士提到的包括聯合國(guó)數現糧農組織、國(guó)際衛生組織、世界動物衛生組織，他們也認可我們采取的司劇這(zhè)些措施都(dōu)是積極的，而且是很有效的。
非洲豬瘟病毒在我們國(guó)家已經(習兒jīng)有了一定的污染面(miàn)，造成(chéng)了一定的污染，所以在慢做目前我們國(guó)家生豬養殖去路場戶裡(lǐ)中小型的占絕大多數，養殖戶的防疫水平和生物安全水平不高玩銀，甚至沒(méi)有生物安全的意識。當然，河水我們中國(guó)人、老百姓喜歡購買和食用鮮肉，目前包括在解除也費封鎖的地區生豬是可以調運的，所以這(zhè)個調運是小文不可避免的，這(zhè)些因素工金有可能(néng)在短期内沒(méi)有辦法改變的，我們也在努力往這(zhè兒個)方面(miàn)制定一些相應的條例，這(zhè)些也是非洲豬瘟防北了控的難點。
問到疫情的态勢、走勢，确實，我們國(gu化知ó)家非洲豬瘟疫情的發(fā)生以及傳播的風險是很大的。剛才講，已經(他懂jīng)有一定的污染面(miàn)，而且還(h光這ái)有污染物，還(hái)有很多不确定性，所以非洲豬瘟的疫情發(笑那fā)生有一些不确定性，所以我們的疫情可能(néng)還(hái)會鐘少(huì)持續的出現，即使在一些解除封鎖商但的，或者還(hái)沒(méi)有發(fā)生疫情的地區，不排站制除再次發(fā)生疫情的可能(néng)，所以我們現在實際上對(duì)請睡非洲豬瘟防控的壓力是很大的，任務也很重朋新。也就(jiù)是說(shuō)話下，我們要做的工作很多，我們需要上上下下共同票兵努力，去做好(hǎo)非洲豬瘟的防照人控，這(zhè)是目前和未來很長(chá大子ng)一段時(shí)間很艱巨的一項任務。
2019-03-01 15:33:35
[農民日報社記者]:
第一，近一段時(shí)間以來，企業從加工食品中檢內照出非洲豬瘟核酸陽性，這(zhè)是不是代表這(zhè)些作科産品有安全風險？第二，我們國(guó)家采取了嚴格的措施開商來防控非洲豬瘟，爲什麼(me)還(hái)有病豬流傳到市場上？謝謝。
2019-03-01 15:34:04
[陳煥春]:
非洲豬瘟從加工食品當中檢出了核酸陽性，确實有這(zhè)樣(視聽yàng)的報道(dào)。在生豬的屠宰或者食品加工當中，如果有病間店毒的話，像泔水和加工的下腳料就(jiù)可能(néng)有傳播是這動物疾病的風險。針對(duì)這(zhè)種(zhǒng)情況，農業農村拍海部在剛開(kāi)始就(jiù)發(fā)布公告禁止用泔間兵水養豬，在全國(guó)采取了很大的行動。同時(shí)又從2019年2月1日白南起(qǐ)，又發(fā)公告要求屠宰企業實施屠宰生豬要進(jìn)行非洲豬弟說瘟病毒的檢測，要及時(shí)發(fā)現和處置風險的豬肉，防止由此帶來生豬疫朋廠情的擴散。這(zhè)種(zhǒng)加工就器食品裡(lǐ)面(miàn)發(fā)現了核酸陽性，主要的木雜風險是對(duì)疾病傳播的風險，但對(duì)于食品安全來說(shu票業ō)，剛才李老師講到了，它不感染人。第二個是我們國(你畫guó)家肉食的消費習慣是吃熟肉，沒拿物(méi)有誰吃生肉，豬肉加工超過(議如guò)100度，可能(néng)一分鍾、兩(liǎng)分鍾病毒都(dōu)麗資殺死了。所以對(duì)食品豬肉的消費應該說暗術(shuō)是沒(méi)有風險的，關鍵還(hái)是在動物疾理近病的傳播上可能(néng)有風險。
另外一個問題，市場上部分豬肉制品當中檢出了非洲豬瘟病毒核酸陽性，到底是怎麼(錢笑me)來的呢？是不是市場上的豬肉都(dōu)被(bèi)病毒污大水染了，顯然不是，檢出或者檢出的量還(hái)畢竟是少制請數的，這(zhè)是一個方面(mi都報àn)。之所以檢出，因爲病死的作空豬、發(fā)病的豬、有症狀的豬是相為到不了屠宰市場，這(zhè)一塊無論是從國(guó)家和國(guó)際管腦問控都(dōu)非常嚴的。到底從哪兒來的呢？因爲非洲豬瘟病毒最大的特和村點就(jiù)是潛伏期非常長(的船cháng)，可以達到21天甚至23天，現在有的研究顯示，以前是到21天，潛靜雨伏期很長(cháng)，有時(shí)候豬沒(méi)有發(fā)生臨床症吃器狀或者表現的時(shí)候，尤其是我們養豬又這(zhè)麼(me)大的市場，男化尤其又是農村養殖，豬大了或者可以賣了，所以房風有時(shí)候處于感染潛伏期，是這(zhè)種(zhǒng)豬到了制校屠宰場引起(qǐ)的情況。另外檢出核酸陽性，要注意重視這(zhè)子輛個事(shì)情，我最擔心的還林自(hái)是怕它傳播動物疾病。
2019-03-01 15:40:29
[楊漢春]:
我補充一點。現在的肉制品檢測，包括豬肉的檢測，我紅雪們的目的是要阻斷下遊，就(jiù)是說(shuō)通過(guò下機)污染的泔水，還(hái)有餐廚剩餘物對(靜資duì)生豬的感染，這(zhè)一關非常重要。陳秒森院士解釋的潛伏期的問題，不排除有一種(zhǒn校答g)豬你看著(zhe)它是健康的，但它可能(néng)已員們經(jīng)感染了非洲豬瘟病毒，這(zhè)樣(yàng)就(jiù)會房少(huì)造成(chéng)一些肉制品的污染。我們現紙朋在要切斷往下遊的傳播，往下面(m做湖iàn)感染生豬，這(zhè)一點是我們非洲豬爸水瘟防控上相當重視的。
2019-03-01 15:41:05
[光明日報記者]:
一些動物疫病會(huì)影響到食用的安全，請問國(guó)家將(jiāng)采門線取哪些措施防止這(zhè)些染疫的豬肉流向玩外(xiàng)餐桌，我們老百姓白新在市場上又該如何購買放心肉？謝謝。
2019-03-01 15:42:26
[陳煥春]:
爲确保人民群衆舌尖上的安全，也就(jiù)是食品安全，我們國(guó山放)家建立了動物産品從生産到餐桌整個産業鏈的過(guò)程的監管能年措施。我經(jīng)常說(shuō)的一句話，安全食分員品是靠種(zhǒng)出來或者養殖出來的，植物産品是種(zhǒng吃技)植出來的，動物産品是養殖出來的，關鍵在種(zhǒng)養的過(老現guò)程中加強監管重視。後(hòu)面(miàn)的檢測是一個把關措施，但不村姐是完全靠檢測出來的，是要靠生産出來的。第一道(dào)關，在養殖南微環節、在生豬離開(kāi)産地前，我們都(dōu)有産地檢疫。師家第二道(dào)關，在運輸的環節也是設卡進(jìn)行嚴格的檢疫玩房，而且要有合格的檢疫證才能(néng)通過低短(guò)。到了屠宰環節，每個屠宰場都(技近dōu)要進(jìn)行查驗檢測，包括屠宰前、屠宰中和屠宰後(hòu)的查驗為空檢測。最後(hòu)在市場流通和産品加工環節，市場監督管理部門還(hái)化門要進(jìn)行嚴格的檢查。所以，在整個過(guò)程中，國(guó)家去票對(duì)畜禽産品的生産、運輸、屠宰、加工到最後(hòu)現樂的消費，是有一套完整的檢驗檢測的體系和機制的。消費者對(輛間duì)肉蛋奶和動物性食品消費應著長該是放心的，沒(méi)有問題。
另外我國(guó)對(duì)病錯為死的畜禽動物，也建立了病死動物的無害鐘也化處理制度，以前也曾經(jīng)報道(dào)過(guò)有些病死畜禽亂丢小舊亂扔，大家可以看看，現在這(zhè)種(z船問hǒng)報道(dào)基本上沒(méi)有或者很少了。問中對(duì)全國(guó)這(zhè)個方面(miàn)都(dōu)樹快建立了無害化處理，同時(shí)相議我們現在更強調在畜禽場養殖方面(miàn)把病死的動物把無害化處理建到長房這(zhè)個企業裡(lǐ)去厭遠，還(hái)不要出去，有病死的動物就化要(jiù)無害化處理掉了。另外，國(g房公uó)家各級政府部門對(duì)私屠濫宰，如果是屠宰病死的動物快黑，隻要發(fā)現，是要嚴肅處理和重罰的，嚴防病死動物流入市場醫冷。近些年來，在我們國(guó)家這(zhè)個工作做的非常嚴，也非光說常的不錯，收到了比較好(hǎo)的成(c行民héng)效。
對(duì)消費者來說(shuō)，如何在市場上購買動物産品，樹拿比如我們通常說(shuō)的肉蛋奶，最好(hǎo)到大中型的超市或者術朋市場去買，盡管我前面(miàn)說(shuō)了那麼(me)多安全性的問題了，東森在這(zhè)兒我想提醒消費者，還(hái都器)是到正規的大種(zhǒng)型超的這市或者正規店去購買這(zhè)些産品。另外，注意商标、日期或者選擇新男男鮮豬，我想提醒消費者，在購買食品有內中可以注意一些小情況。對(duì)我們國(guó)家整體食品安全，對(d金她uì)我們國(guó)家整體的肉蛋奶相資的食用安全性，應該是說(shuō)有科學(x票費ué)的依據，安全問題是很高的，但是有時(shí)候有些局部到算個别事(shì)件發(fā)生，這(zhè)個也難免，但是有時呢海(shí)候可能(néng)會(huì)被(bèi)放大，我覺場費得我們食品安全基本上沒(méi)問題。
2019-03-01 15:44:53
[工人日報記者]:
剛才各位專家提到了一個問題，我們的養殖集中市地度不夠，比較散的問題，但是你們作爲一個我紙話們防控也罷，産業協調的一個重要因素也罷，但是也有專家認爲規模化養報兒殖、大規模的養殖也不是一種(zhǒng)太科學(xué)的方式，不影如知道(dào)怎麼(me)理解這(zhè)個科學(xué)養殖和規模化養殖服機之間的關系？第二，各位專家知道(dào劇醫)大的動物疫病出來以後(hòu)，也能(néng)間熱夠對(duì)這(zhè)個産業的規模也罷、産業的狀态以及靜場疫情防治也罷，提出把中間存在的問題放請森大或者暴露，都(dōu)放大了哪些問題、暴露用嗎了哪些方面(miàn)的問題？謝謝。
2019-03-01 15:46:44
[陳煥春]:
第一，關于我國(guó)養殖規模和養殖方式模式的問題，我藍鐵對(duì)我們國(guó)家養殖業進(jìn)行但訊了大量調查，5000頭母豬以上的，現在有很大的可年公司，我仔細算了一下，也就(jiù)出欄不到1億頭。500頭母豬到5000頭母店公豬，可能(néng)不精準，提供的出欄豬就(jiù)是1億頭，我們出欄豬總海技共是7億多頭。也就(jiù)是說內說(shuō)，這(zhè)500頭以上母豬的大型規模化養殖，是睡學占28%，我們還(hái)有70%多，是500頭以下的機湖，我覺得500頭以下的在近一段時(shí)間，是我們國(guó)家未來養豬發友科(fā)展的大頭，因爲太大以後(hòu)，像山電疾病和抗風險也有它的難處，5000頭或者1萬這費頭母豬發(fā)生了疫病損失很大，幾視相百頭母豬如果出現了疫病，馬上處理掉，損失就(ji購很ù)小得多，防控和措施采取也有力得多。
第二個問題，改革開(kāi)放40這場年來，養殖業發(fā)展很快，我查了一個文件，安徽1961年公信的肉票是2錢，40年前我們飯還(hái)家湖沒(méi)吃飽，肉也沒(méi)有吃上靜現，40年後(hòu)我們飯吃飽白雨了，肉吃夠了。40年前那個時(s大理hí)候，矛盾和消費者需求是吃飽飯、有肉吃，現在消費者高媽需求是吃的安全放心、吃的優質美現藍味，還(hái)要吃的價廉物美。我們養殖業現在達到了這(zhè)分兵個水平，發(fā)展比較快，但發(fā)展底子薄，包括人才、技術還(森內hái)沒(méi)有跟上，所以一些動物疾病一來，就(jiù)話老暴露出比較多的問題，這(zhè)也是一個客觀事(shì)實。但是西用我們把壞事(shì)怎麼(me)變成(chéng)好(h雜車ǎo)事(shì)，比如每次發(fā)一次疫情對(duì)我們肯定到車不是好(hǎo)事(shì)，是損失，是壞事(shì)。但煙西是我們每一次大的疫情來，也使我們著兒警醒，看到了我們存在的問題，我們討體的短處，我們怎麼(me)不斷地改進(jìn)完善，通過(guò)這(z通吃hè)次非洲豬瘟就(jiù)可能(néng)把我們在短警醒了，我們的動物疾病防控和養殖生産，尤其在生錯筆物安全方面(miàn)以前不太重視。通過票土(guò)這(zhè)個大大的把我們生物安裡吃全措施、把養殖者和從事(shì)動物疾病防控的人都(dōu)她還猛擊了一掌，大家以後(hòu)要把生物安全控制好(hǎo)，可能(néng)通木房過(guò)這(zhè)個事(shì)情不但把非洲豬瘟控制了河刀，把其他動物疾病的控制至少從意識方面(miàn)就(jiù器照)增強了，今後(hòu)對(duì)動物疾病的控科還制我們總是吃一塹長(cháng)一智很雨，吸取教訓了，不斷在這(zhè)個當中對區總結經(jīng)驗，往前走。
2019-03-01 15:50:05
[楊漢春]:
我補充兩(liǎng)句。非洲豬瘟疫情值得校學我們思考和改變很多，我們的養殖模式和養殖方式、生物安全，還(hái)有剛才這(綠女zhè)位記者提到的，我們規模化養殖，一定是适度規模。大家也知術了道(dào)，我們現在有5000頭母豬的市場拍海，未來包括豬舍的設計、選址，還(這服hái)有生物安全措施等等全部要做徹底的一些改變，可相綠能(néng)更好(hǎo)的對近防控非洲豬瘟。這(zhè)是值得我們思考而且是我們的養殖企業都(dō白體u)需要去做的事(shì)情，這(zhè站化)太重要了。
2019-03-01 16:00河秒:47
[甯啓文]:
大家還(hái)有問題的話，會(huì)後(hòu)可以跟我化她們新聞辦公室聯系。感謝記者朋友們，今天的發(fā)布會(huì街笑)到此結束。
2019-03-01 16:02:28
