廣西是畜禽養殖大省。生豬出欄全國(guó)第九、家禽出欄全國黑歌(guó)第二，牛羊生産呈現加快發(fā)體從展狀态，畜禽養殖産業化水平顯著提高，養殖規模化率接近60％，創建了235家醫白國(guó)家級畜禽規模标準化示範場和55個現化特色農業核心區，培育了84家嗎件國(guó)家和自治區農業産業化重點龍頭畜牧企業，“龍頭企業家自＋規模場（家庭農場）産業化經(jīng)營不斷擴大。人民群衆對(d紙讀uì)肉類消費的升級，冷鮮分割肉、預制菜等消費市業需求市場空間越來越大。全區畜禽屠宰行業轉型升級速度加器道快，整體發(fā)展成(chéng)效明顯。

一、生豬定點屠宰企業數量大幅壓那務減。全區堅持屬地管理和“誰審批、誰監管”原則，嚴格落實生豬屠秒問宰環節“兩(liǎng)項制度”，依法持續開(kāi)展生豬定點屠宰資格件開清理工作。2016—2021年，全區生豬定理刀點屠宰企業共壓減了783家，進(jìn)一步規範了行業生産經(jīng長議)營秩序。

二、生豬屠宰标準化示範創建深入推進(jìn)。體唱推進(jìn)生豬屠宰企業轉型升級，指導生豬定點吧議屠宰企業開(kāi)展标準化建設，全區共創建了國(guó)家級、自治區級生豬呢喝屠宰标準化示範企業17家。

三、牛羊、家禽集中屠宰穩步推進(jìn)。森懂全區加快調整畜禽屠宰産業結構布局，鼓勵各設區市新建牛羊學討、家禽屠宰企業，以及生豬定點屠宰企業增建牛羊、家禽屠宰車間。近年來，增建牛冷外羊屠宰企業（車間）3家、家禽屠宰企業（車間）14家姐們。

四、冷鏈加工配送體系逐步構建。2016年以來，全區有24家畜禽屠件愛宰企業配套建設分割車間、肉類冷日朋庫、配備冷藏産品運輸車輛，部分地區實現了肉類冷鏈配送。

五、行業規範化管理水平不斷提高。各地各有公下關部門各司其職、各負其責，嚴格屠宰企業條件準入、建設标準，哥雪落實屠宰企業建設用地，保障行業管理工作經(jīng)費們畫，強化屠宰環節監管，嚴把畜禽産品市場準入關口，嚴厲打擊畜禽屠宰違法行爲，有林國效保障了行業有序發(fā)展。

下一步，建議：一是進(jìn)一步提高全區屠宰産業布局的合報呢理性和科學(xué)性，嚴格屠宰企業準入條件，推動建立肉類冷鏈配送銷售有又體系，推進(jìn)畜禽屠宰标準化示範創建做務，提升肉品質量安全保障能(néng)力。二是加快推進(jìn)牛羊、會議家禽集中屠宰，構建“集中屠宰、冷鏈配送、冷鮮上市”模式。三是提升屠宰企多問業标準化建設水平，建成(chéng)一批畜禽屠宰标準化示範企業，吧議發(fā)揮示範帶動效應。四是強化質量安全監管，建立肉品鐘大質量安全追溯管理體系，深入開(kāi)展畜禽産品質量安全風險監測拿信，保障畜禽産品質量安全。完善加快構建完整産很做業鏈，大力實施品牌戰略，構建“屠宰企業＋銷售區域”的冷鏈配送、銷售模式身弟和數字化肉類流通網絡。