定點屠宰是畜産品走向(xiàng)市場前的最後(hòu)地腦一道(dào)屏障，也是肉品質量安全的“護朋費城河”。近日，根據新制定的《浙江省家畜屠銀火宰管理辦法》，自今年7月1日起(qǐ)，豬、牛著很、羊三大肉用家畜在浙江將(jiāng)全部納入定點屠宰、集中檢疫管理。

自1998年起(qǐ)，生豬定點屠宰已走過(guò)25個年頭。此麗知次，浙江省將(jiāng)牛、羊與生豬一道(dào)，同步納入定點屠宰範疇，并東藍規定本省實行家畜定點屠宰、集中檢疫制度，明确家我樂畜定點屠宰企業設立條件。

此外，浙江省也對(duì)屠宰什明企業提出了更高要求。按規定，對(duì)已經(jīng)依法開請藍(kāi)業的小型生豬屠宰場點，浙江場慢省采取設置過(guò)渡期進(jìn)跳答行改造提升。經(jīng)改造提升後(hòu)符合條件的，可申請農紅家畜定點屠宰證書；未改造或者改造後(hòu)仍不符合條可師件的，依法撤回許可。

爲壓實企業屠宰質量安全管理主體你市責任，浙江省明确規定所有家畜定點屠宰企業應建立屠宰質量安全會從管理制度。值得一提的是，此次浙江省線黃還(hái)從制度上落實家畜屠宰的數字化應用場景。今後(hò報謝u)，依托省家畜屠宰數字管理系統，采筆國集、錄入家畜進(jìn)廠和屠宰，以及肉品品質檢驗、得城畜産品出廠等質量安全管控信息都(dō公門u)將(jiāng)實現可追溯。

浙江省農業農村廳相關負責人介紹，針對(duì)屠們亮宰行業的高質量發(fā)展，接下來將(jiāng)鼓勵企短店業配套建設數字化、可視化設施設備，開(kāi)展智能(né文什ng)化生産和管理。針對(duì)預制菜、電商等新業态新消費興起(qǐ)，則明不國确支持家畜屠宰和畜産品加工一體化企業的發(fā)展。與此同街技時(shí)，深化企業分級管理，明确實行屠宰質量安全風險監測和評估制度費好。