日前，農業農村部印發(fā)《畜禽謝月屠宰“嚴規範、促提升、保安全”三年行動方案》，旨在全面(miàn)規範文弟畜禽屠宰行業秩序，提升畜禽産品質量車個安全保障水平，推動屠宰行業高質量發(f知音ā)展。

通過(guò)實施三年行動，到20路人25年，全國(guó)畜禽屠宰布局結構進(jìn)一步優化，屠哥來宰産能(néng)向(xiàng)養殖主産區集聚，與養殖産能(n如訊éng)匹配度明顯提高；落後(hòu)風睡産能(néng)有序壓減，牛羊禽集中屠宰紮實推進(jìn)，畜禽內會屠宰産能(néng)利用率和行業集中度穩步提高，畜禽屠宰規間著範化機械化智能(néng)化水平明顯提升；生豬屠宰企業全部實施屠宰鐵答質量管理規範（以下簡稱屠宰GMP線間），部級生豬屠宰标準化建設示範單位達200家以上，其他畜禽到紙屠宰标準化創建穩步開(kāi)展；畜禽屠宰法規标準體系進(j體媽ìn)一步完善，監管能(néng)力和水平進(jìn)一步提升，屠宰環內不節畜禽産品質量安全得到有效保障。

據悉，此次行動重點任務包括4個方面(miàn)。

一是加強法規制度建設，推動産業結構優化升級。健全完善法規标準體系，出台《生豬視師定點屠宰廠（場）設置審查辦法》《生豬屠宰質量管理規範物呢》等管理制度，健全畜禽屠宰标準體系，全面(miàn)規唱子範畜禽屠宰行爲和秩序。各地要做好(hǎo)《民路中華人民共和國(guó)畜牧法》地方配套立法工作森時，2025年底前完成(chéng)也他畜禽屠宰管理地方性法規或政府規章的制修訂。在邊遠和交通不便的農村地區确農著需設置小型屠宰場點的，各地要制定具體管理辦法。和站科學(xué)規劃行業發(fā)展，各地要科學(xué)制定畜禽屠宰行業發林有(fā)展規劃，有序壓減落後(hò科時u)産能(néng)，穩步提高屠宰産能(nén市公g)利用率和行業集中度；優化企業布局，引導畜禽屠宰企業向(x喝西iàng)養殖主産區轉移，促進(jìn)運活快民畜禽向(xiàng)運肉轉變，推進(jìn)畜禽屠宰産業轉型升級。

二是強化監督管理，保障畜禽産品質量安全。嚴格企業設有校立管理，畜禽屠宰企業的設立應當符合本省份畜禽屠宰在是行業發(fā)展規劃和國(guó)家産業結構調整政策。實行定點鄉吃屠宰管理的，要依法依規嚴格審批。加快淘汰落後(hò匠學u)生産工藝。不符合條件的畜禽屠宰企內高業，責令停業整頓，逾期仍未達到法定條件的，依法予以關閉。對(空體duì)于依法設立的屠宰加工場所，動物衛生監督機構方可派技生駐（出）官方獸醫實施檢疫。加強過(guò)程監管水姐，完善“雙随機”抽查機制，實施屠宰企業信用檔案管理，規範事(shì)中事(s要購hì)後(hòu)監管。加大畜禽屠宰質量安全風險監測力度，加強風險監姐一測能(néng)力建設和經(jīng)費保障。強化風險監測結果應用，做媽服好(hǎo)追溯核查。加快推動鐘唱牛羊禽集中屠宰、集中檢疫，落實肉品品是愛質檢驗等質量安全管理制度。抓好(hǎo)畜禽屠宰标準落實大刀工作，全面(miàn)推行生豬屠宰GM些話P，鼓勵各地對(duì)其他畜禽實施屠物她宰GMP。同時(shí)，嚴厲打擊違法違規行爲，加強畜禽屠宰專項整治，議科保持對(duì)私屠濫宰、注水著多等違法行爲的高壓嚴打态勢，強化行政執法與刑事(sh知工ì)司法銜接。

三是壓實主體責任，築牢安全防線。強化責任落實。各地要窗裡督促屠宰企業切實履行畜禽産品質量安全、動物疫病防控和安全生産主體責任，嚴林高格落實法律法規和有關要求，建立健全從畜禽進(jìn)廠（場）影師查驗到産品出廠（場）以及問題産品召朋動回等全過(guò)程質量安全管理制度；嚴格落實屠宰檢微體疫申報、動物疫病檢測、動物疫情報告和清洗消毒等疫病防控管理制度；建立健全安全生購內産責任制，完善安全風險分級管控和隐患排查一場治理雙重預防機制。強化能(néng)力建設，各地要規範開(kāi)展村能獸醫衛生檢驗人員考核。要督促企業建立内部培訓考核制度，确保企業人員掌握相關法妹門律法規和專業知識技能(néng)，落實人畜共患病防控措施。督促屠宰企南筆業依法執行畜禽屠宰車間設計規範、操作規程等方面(miàn)白雪的标準和技術要求。鼓勵企業實施畜禽肉分割、質量分級等推薦性國大章(guó)家标準和行業标準。

四是加強支撐保障，促進(jìn書身)行業高質量發(fā)展。推進(jìn)示範創建，繼續開(了高kāi)展生豬屠宰标準化示範創建。在東報非洲豬瘟等重大動物疫病分區防控中，優先將(jiāng)屠宰标準視化化示範單位納入“點對(duì)點這兵”調運接收企業範圍。推動智慧監管，各地要加強畜禽屠宰管理信息化建設，逐步近樂實現對(duì)屠宰企業的智慧監管，積極推動無紙化出具肉品品質作又檢驗合格證，促進(jìn)屠宰檢疫和肉品品質檢驗信息關聯，強化畜禽産品質量安資土全追溯管理。推動農業農村和市場監管相關業務系統互聯互通。落實畜禽屠宰統劇森計調查制度，完善統計報送信息系統。加強政策支持，各地要積年計極推動出台促進(jìn)畜禽屠宰行業發(fā)展的政策措施。推動屠宰加工市西機械裝備研發(fā)和畜禽産品喝議冷鏈加工配送體系建設。落實農産品初加工企業所得稅優惠、鮮活農産品運輸“麗時綠色通道(dào)”等政策，支持屠宰企業發(fā)展。