近日，《中國(guó)畜禽工廠養殖：對(duì)能上營養、環境和動物福利影響》研究報告正式發(fā)布。該研究立足知短于畜禽工廠養殖亟需轉型升級的大笑票背景。一方面(miàn)，工廠化養殖是全球的一個發(fā)展趨勢，它對(跳街duì)增加畜牧業的産量起(qǐ)了很大的促進(jìn)作用。另一方面(m林唱iàn)，由于規模大、集中度高、密度大、同質性器家高等特點，工廠養殖相對(duì)傳統農戶分散養殖，面(miàn)臨來自資什照源需求和環境影響、畜産品質量安全、動物這年福利等多方面(miàn)壓力挑戰。研究報告對(duì)畜禽工廠養殖劇車現狀及其影響進(jìn)行深入研究，并得出了六大重票能要結論。

需求方面(miàn)，居民食物消見會費習慣發(fā)生巨大變化，肉蛋奶需求逐年物日上升，對(duì)畜産品的需求也持續增工得加， 現階段中國(guó)居民 (尤其是城鎮居民) 平均肉類消湖頻費已經(jīng)遠高于膳食指南的推薦量。

供給方面(miàn)，畜産品國船妹(guó)内總産量波動上升，規模化趨勢明顯，工廠養殖主體數量妹跳不斷擴大，同時(shí)近年來畜産品的進睡就(jìn)口貢獻率增加，部分品類 (如牛肉) 對(duì)進(jì問些n)口貿易的依存度上升。

政策方面(miàn)，養殖政策和支持補貼向(xiàng)規模化養殖傾斜，行業從去 “十四五” 規劃提出推動規模化率進(jìn)一步提高，同時(shí)國(來海guó)務院2020 年印發(fā)文件促進(jìn)畜牧業高質量發(fā)展湖現。

對(duì)營養健康的影響方面(miàn算化)，工廠養殖由于規模大、密度高，從産品質量安全、疫病防控、工作與社區健康環境問到等方面(miàn)存在對(duì)居民營養健康的更大壓力，亟需在抗生素減量和産花書品質量品質提升方面(miàn)持續轉型。

對(duì)生态環境的影響方面(miàn)，畜禽工請飛廠養殖由于區域載畜量高、染物處理、水地排放和資源化利用壓力大，尤其是在如何玩費在區域内完成(chéng)大量畜禽糞污的消納和資源化從票利用亟待解決。

對(duì)動物福利的影響方面(miàn)，目前我國(guó)畜禽工廠腦微養殖在協會(huì)和行業努力下對(duì)動爸這物福利的關注有所提升，然而對(duì)在動物福利的認知、法律、标準和措施方面(你從miàn)仍然相對(duì)比較缺乏。

研究報告建議：第一，政府在農業支持政策方面(miàn)，優化支持和補貼方向(他她xiàng)，促進(jìn)畜禽養殖經(jīng)營 “模式”創新，推時場動工廠養殖主體向(xiàng)著(zhe)環境友好街鐘(hǎo)、 帶動小農戶共同富裕轉型升級，同時(shí)鼓勵探索種(zhǒ器暗ng)養結合、循環農牧業、福利養殖等養殖和經(jīng有說)營模式創新。

第二，在行業标準與規則方面(miàn), 以保障食品安全爲底線，嚴來話格畜禽産品的各環節标準, 同時(shí)不斷完善行業标準和規則, 加強監督公長引導, 推動全行業畜禽産品的質量提升。

第三，在政策推進(jìn)科技創新方面(m到拍iàn)，鼓勵多赢農業科技的研發(fā)與應用，用科技手段減少工業化養殖帶來的嗎白負面(miàn)影響，以及鼓勵研發(fā)替代蛋白和新蛋白産品什鐵，以豐富蛋白質的來源。

第四，在政策引導和宣教營養膳食方面(miàn)，積極引導樹立低高 “大食物觀”，推動居民膳食結章歌構調整優化，避免肉類攝入過(guò)度，踐行少個膳食綱要推薦标準的均衡飲食，以需求端拉動工廠養殖向(xiàng)著(zhe慢科)營養健康和環境可持續轉型, 降低養殖對(duì)資源環境與溫室氣體排白煙放的壓力。

基于上述結論，本次發(fā)布的研究報告，提出應當術師發(fā)揮政策牽引和杠杆作用，促進(jìn)多市場主體形成(ché自志ng)合力，共同推動中國(guó)畜禽工廠養殖轉型升級。該報告由中國(g美紙uó)農業大學(xué)全球食物經(jīng)濟與政策研究院樊勝根教授作爲錯不課題負責人牽頭完成(chéng)，參與者包括中國(guó)農業大學(xué家生)經(jīng)濟管理學(xué)院司偉教授、孟婷副教授要木、馮曉龍助理教授、陳俞全助理教授，高海秀博士。天人文化支持了該課題的調研。西門