今年4月以來，各地按照我部工刀統一部署，開(kāi)展了落實生豬屠宰離離環節非洲豬瘟自檢和官方獸醫派駐制度百日行動，生豬屠宰企業非洲豬瘟防控能(nén見農g)力逐步提升，官方獸醫派駐制度全面(miàn)懂樂落實，生豬屠宰管理秩序進(jìn)一步規範。但一些地方仍存在小型生街機豬屠宰場點過(guò)多、設施設備陳舊、生産工藝落後(hòu)、肉品品質檢睡頻驗落實不到位、停産企業違規生産、私屠濫宰街物時(shí)有發(fā)生等問題。爲有效防控非洲豬瘟，維護生豬産品放作質量安全，現就(jiù)加強生豬屠宰監管有關事(坐白shì)宜通知如下。
一、強化生豬屠宰企業監管
（一）從嚴審批定點企業。小型生豬屠宰場點，以縣爲單位計算媽數，隻減不增。其餘生豬屠宰企業設立，必須多農符合發(fā)展改革委《産業結構調整師白指導目錄（2011年本）》（2013年修訂）中規定的“設計年屠宰生豬能(nén自也g)力不低于15萬頭”和省級人民政府設置規劃要求。設區的市級人民政府要組織嚴格白靜審查；省級畜牧獸醫主管部門要嚴格把關，并及時(shí)將(jiāng)新有用建生豬屠宰企業名單報我部公布。
（二）開(kāi)展重點地區企業資格複核。各地要按照農長答業農村部公告第212号公布的名單，重點組織對(duì)生豬屠宰企業數量超過(g少劇uò)10個的縣（市、區）開(kāi外草)展自查，堅決關停環保設施設備不符合要求、屠宰設施設備陳舊、屠宰工藝落後(費裡hòu)等問題企業。在各地自查基礎上，我部將(jiāng)訊刀于11月中旬組織專家逐縣開(kāi)展複核，主要複核生豬屠宰企業資質情況讀妹、環保設施設備情況、屠宰設施設備與屠宰工藝匹配情況道校、動物防疫條件情況以及肉品品質檢驗實施情況等，對(duì綠書)問題嚴重的企業，一律予以關停，并向(xiàng)全相民國(guó)通報。
（三）加強質量安全監管。各地要督促生豬屠宰企業落實質量安全主體新煙責任，完善肉品品質檢驗制度，按要求配備肉品道聽品質檢驗員，按規程實施肉品品質檢驗。提供話畫代宰服務的企業要切實落實生豬入場查驗、肉品品質檢驗、出廠場美檢查、無害化處理以及車輛進(jìn)出場消毒等要求。對(duì謝謝)于不按規定實施肉品品質檢驗、代宰戶直接宰殺生豬、出學區租出借場地等行爲的，一經(jīng)發(fā)現，吧雜一律予以關停。要嚴格按照我部公告要求服水，盡快實現生豬屠宰企業名單與動物檢疫證明電子出證系統關聯，從明下拿年1月1日起(qǐ)，凡不在名門理單内的生豬屠宰企業，動物衛生監督機構不得派駐官方獸醫，嚴新影禁出具動物檢疫證明。
二、嚴格屠宰環節非洲豬瘟自檢
（一）規範非洲豬瘟自檢要求。各地要督促生豬屠宰企業建立健全非洲豬黑路瘟自檢制度，按照“批批檢、全覆蓋”原則開(kāi)展非洲豬瘟檢測他村。要确保使用我部批準的或經(jīng)醫討中國(guó)動物疫病預防控制中心評價後(hòu)公布的診刀下斷試劑。要規範檢測操作程序和檢時章測報告格式内容，明确樣(yàng)品和子個檢測記錄、檢測報告保存期限等。
（二）提升屠宰企業檢測能(néng快身)力。各省級動物疫病預防控制中心要加強對(duì)生豬屠宰企業非洲豬瘟了見檢測實驗室建設的指導，細化采樣(yàng)規範和檢測技術要求，在11下謝月底前對(duì)所有生豬屠宰企業以爸購及承擔生豬屠宰企業委托檢測的單位開(kāi)展一次購匠比對(duì)實驗，不合格的，要立即停業整頓。市級喝看以上動物疫病預防控制中心要組織對(duì)2019年5月1日以來生用長豬屠宰企業留存樣(yàng)品按照不少于3%的比例進(jìn)行抽檢，發(作木fā)現檢測結果不準确的，按照10%比例再行抽檢，對(duì)于檢工做測結果出現嚴重失真的生豬屠宰企業，一律予以關停。
（三）嚴格檢出陽性的後(hòu)續處置。生豬屠宰企業檢出非拍山洲豬瘟病毒核酸陽性樣(yàng)品的，要按規定程序上報并山老規範處置，嚴禁相關生豬及其産品流入市場。對(duì)流通、加工環節村森檢出的非洲豬瘟病毒核酸陽性樣(yàng)品溯源到的屠宰企業，一律停産15天不自，經(jīng)嚴格消毒、檢測評估後(hòu)恢複生産，會坐對(duì)撲殺的生豬、銷毀的生豬産品不予補償。對(duì)溯源到的屠宰企業，他分中國(guó)動物疫病預防控制中心將(jiāng)組織朋事開(kāi)展飛行檢查，檢查情況向(xiàng)全國(guó)通報。
三、嚴厲打擊生豬屠宰違法犯罪行爲
當前，各地要按照中共中央紀委機關、國(guó)家監察聽間委員會(huì)的總體部署，切實做好(hǎo)《“不鐵老忘初心、牢記使命”主題教育中開(kāi)展整治食品安全問題聯合行動》中的雜風生豬屠宰專項整治活動。要壓實地方政府責任，對(duì)于不擔當討麗、不作爲，在清理關停不符合要求屠宰企業的工作中打折扣、搞變通、降标喝農準，造成(chéng)食品安全隐患的，要配合紀監放知部門嚴肅問責。要高度重視當前豬價高企情況下，受高額利益驅使，屠宰環坐讀節違法犯罪行爲易發(fā)高發(fā)的隐患，保持對(duì)紅樂私屠濫宰、注水注藥、屠宰病死豬等違法行爲的高壓嚴的自打态勢。要加強日常監管，加大對(duì車體)重點地區、重點環節、重點時(shí)間段的巡查、暗訪力醫會度。要健全部門聯動機制，及時(shí短我)向(xiàng)公安機關移交涉嫌犯罪案件線索，并在技術支持等方面一器(miàn)全力配合好(hǎo)公安機關辦案。門放要配合市場監管部門做好(hǎo)市場視習經(jīng)營環節“兩(liǎng外問)章兩(liǎng)證”查驗後(hòu)的确認工作，并做好(hǎo)證章器件标志追溯工作，發(fā)現違法違規行爲的，一律從可場嚴處理。
四、進(jìn)一步規範動物檢疫秩序
各地動物衛生監督機構要嚴格按規程開(kāi)展動物檢疫雜遠工作，對(duì)符合條件、依法合規調運的生豬和生冷機豬産品，不得以保障本地市場名義拒絕出明有具跨省調運動物檢疫證明；不得通過(gu弟空ò)暫停動物檢疫出證等方式限制生豬和生豬産品流通；不得違規收費或倒賣動物檢現金疫證明，擾亂正常市場流通秩序。各地要加大監督檢查力度，一經(jī可熱ng)發(fā)現上述行爲，依法依規嚴肅追究有關人員責子拿任，并進(jìn)行通報。
附件：重點開(kāi)展檢查複核縣（市、區）務空及生豬屠宰企業數量名單
農業農村部
2019年11月4日
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