目前，有很多消費者認爲市場上的畜禽肉裡(lǐ答票)殘留有很多抗生素，擔心食用畜禽肉會(huì)對白來(duì)身體健康造成(chéng)危害，盡量避免購買這(zhè)些食物費紙。畜禽肉中的抗生素到底有沒(mé技能i)有這(zhè)麼(me)可怕？現在地是就(jiù)一探究竟。
一、畜禽養殖中爲什麼(me)要用抗生素？ 在畜禽的養殖過(guò)程中使用抗生素，主要是爲了疾村森病的預防和控制，以及保障食品安全和人體健康什算。 現代化的規模化養殖方式雖然提高了空間利用率，但是費雜，由于養殖密度大，疾病傳播速度快議得，在抵抗力下降時(shí)都(dō間音u)會(huì)受到細菌等緻病微生物的侵襲。而且，如果國知感染了副傷寒沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、豬鏈球菌等緻病性細菌，是下樂會(huì)威脅到人類健康的。因此，抗生素的使用畫那是不可避免的。就(jiù)像人生內用病了要吃藥一樣(yàng)，畜禽生病志南了也需要喂食抗生素。 二、隻有我國(guó)允許使用抗生素嗎？ 在畜禽養殖中使用抗生素是保障畜禽健康生長(c物校háng)必不可少的手段。最早在我錯20世紀40年代，歐美等發(fā)達國(guó)家最先嘗試的爸將(jiāng)抗生素加入飼料中喂豬，門分結果發(fā)現對(duì)豬的生長(cháng)速度和抗病力有訊白很好(hǎo)的提升。于是，從是機20世紀50年代開(kāi)始，世界討畫各國(guó)開(kāi)始效電嗎仿并使用抗生素進(jìn)行畜禽養殖。2015年12月，美國(g關水uó)食品和藥品管理局(FDA)發(fā)布的報告顯示，美國(guó)拍務每年生産的抗生素70%用于家禽家畜養殖。但是，随著(zhe)抗生素的老書大量使用，也帶來了耐藥性、藥物殘留過(guò)高、部分消費者出現過冷東(guò)敏中毒反應等問題。美國(guó)從2014紙問年開(kāi)始，計劃用3年時(shí)間禁止在牲畜飼料中使用預防性抗生拍個素，但并不是全面(miàn)禁止抗生素的區店使用，對(duì)于動物疾病的治療仍可以繼續使用規定的抗生素。 爲了防止抗生素濫用，世界各國(guó)早已就(jiù)畜禽養殖中合理使得男用抗生素達成(chéng)共識，我高視國(guó)的法律也明确規定了抗生素的使用種(z區會hǒng)類、殘留限量和休藥期，并對(duì師匠)養殖場的藥物使用情況進(jìn)行了嚴格監管，呢樂同時(shí)對(duì)産品中抗生素的殘留問題進(jìn)行持續的錢還監控，若有違反相關法律法規的行爲，將(jiāng)窗你會(huì)受到嚴厲的處罰。 三、有抗生素殘留的畜禽産品就(jiù)不安全嗎？ 部分消費者認爲，畜禽産品中檢出抗生素慢討殘留就(jiù)不安全，食用了這(zhè)樣(yà聽都ng)的肉制品就(jiù)會(huì)對(duì)身體産生危害。事(shì)哥票實上，抗生素殘留量隻有達到一定程度，即超過(guò)規定的安全哥廠限量，才會(huì)對(duì)人體健康産生危害。書術 國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)及歐去物美發(fā)達國(guó)家根據抗生素的種(zhǒng)類、使用目的等制定資她了肉、蛋、奶等畜禽産品中抗生素殘留的安全限量标準，即最飛匠高殘留限量(MRLS)。農業農村部參照國(guó)際标準和歐美标準，文機制定發(fā)布了我國(guó)《動物源性食品內子中獸藥殘留最高限量》标準。這(zhè)個标準是嚴格按照科學(xué)程序進(錢動jìn)行風險評估得出的結論。因此，隻要動物師離源性食品中抗生素殘留量低于規定的安全限量标準，該産品就錯在(jiù)視爲安全，大家盡可以放心食用。
